Alimentos antiinflamatorios que debes consumir para mejorar tu dieta
Por: Dra. Yokasta Reyes Santos (@yrsdaybyday), Nutrióloga clínica.
Cuando hablamos de salud se involucran muchos parametros a la vez, desde lo que comemos, el manejo del estrés, el manejo de las emociones, la práctica de actividad fisica, el entorno, hasta el buen dormir. Estos son hábitos saludables que, a la larga, permiten alcanzar una buena calidad de vida. ¿Por qué menciono la palabra hábitos? Pues ellos condicionan (en un gran porcertaje) las elecciones y decisiones diarias sobre todo en las alimentarias, como tambien respuestas inflamatorias en nuestro sistema, por lo que es importante incluir alimentos antiinflamatorios en nuestra dieta.
En la actulidad, se conoce científicamente que existen grupos de alimentos que son inflamatorios, como otros con propiedades antiinflamatorias, pero antes de hablar de ellos, es importante en tomar un tiempo en conocer su cuerpo, y así, validar cuáles de esos alimentos juegan o no a su favor. No hablamos de libras o de grasa, sino de inflamación, pues un cuerpo inflamado y sin armonía metabólica no avanza.
Elegir una dieta antiinflamatoria es clave para prevenir y combatir la inflamación que, a la larga, puede derivar en la aparición de enfermedades crónicas como la artritis, fibromialgias, problemas digestivos, el asma o la diabetes, patologías cardíacas o cáncer.
Alimentos con propiedades antiinflamatorias
- Frutas y verduras: piña, frutas cítricas (naranja y limón), frutos rojos, espinacas, apio, entre otras.
- Pescado azul: especialmente el salmón y las sardinas, ricos en ácidos grasos omega-3.
- Frutos secos y semillas: pistachos, nueces, almendras y semillas de chía y lino.
- Té verde: es rico en antioxidantes y catequinas, compuestos antiinflamatorios.
- Especias: jengibre, cúrcuma y canela.
- Probióticos: como los que contienen el yogurt y el kéfir, que ayudan a equilibrar la flora intestinal y reducir la inflamación.
Integrar este conjunto de alimentos contribuye a una dieta sana, nutritiva y variada.
Por otro lado, algunos productos a evitar para prevenir la inflamación a corto y a largo plazo son:
- Alimentos procesados: embutidos, productos precocinados y alimentos con aditivos artificiales.
- Alimentos fritos y procesados: dulces, patatas fritas.
- Azúcar y alimentos con azúcares añadidos.
- Grasas saturadas: presentes en los productos ultraprocesados.
- Alcohol: su consumo aumenta la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.
- Cafeína: tomarla en exceso también contribuye a inflamar el cuerpo.
En conclusion, la idea es conocer su cuerpo, lo que le funciona y lo que no, para empezar a crear hábitos y rutinas saludables que se puedan mantener a largo plazo, es decir, volverlas un estilo de vida.
