Jugos detox: ¿Son realmente efectivos?
En los últimos años, los jugos detox se han convertido en el accesorio estrella de cualquier plan healthy. Botellas verdes, fotos en Instagram y la promesa de “limpiar” tu cuerpo en pocos días, pero: ¿Realmente desintoxican?
Para despejar la duda, conversamos con el nutricionista Charles Manuel Sánchez Cuello, quien nos compartió unos datos claves sobre esto.
«Los Jugos Detox se promocionan como limpiezas corporales, pero no hay evidencia científica sólida que respalde la idea de que eliminan toxinas”, afirma Sánchez.
Nuestro cuerpo ya cuenta con un sistema increíblemente eficiente para desintoxicarse: hígado, riñones, pulmones, piel e intestino, trabajando las 24 horas sin necesidad de dietas especiales. Charles advierte: no son una “cura mágica” y peor aún, si se consumen de forma exclusiva por varios días, pueden causar deficiencia de proteínas, falta de fibra, fatiga e incluso desequilibrios en el azúcar de la sangre. Aquí te lo explicamos con más detalles:
En el mundo de los jugos detox, la fibra suele quedarse fuera del vaso, y aunque estos presuman de vitaminas y antioxidantes, no olvidemos que la fibra —esa heroína silenciosa de frutas y verduras enteras— es clave para una digestión feliz y un intestino en equilibrio. Esto puede provocar malnutrición, fatiga, reducción de masa muscular necesaria, y desequilibrios hormonales.
«Los Jugos Detox además de no ofrecer una limpieza real, pueden promover hábitos alimenticios poco saludables y presentar riesgos como desequilibrios electrolíticos y sobrecarga renal», expresa Sánchez.
Cuando la fibra brilla por su ausencia, el cuerpo lo siente, y no para bien. Los jugos sin fibra pueden alterar el equilibrio del tracto gastrointestinal y de ese universo invisible que es tu microbioma. De hecho, un estudio reciente reveló que apenas tres días de dieta líquida pueden cambiar la flora oral e intestinal, vinculándose a procesos inflamatorios. Súmale el combo de azúcares simples sin freno y tendrás picos de glucosa, riesgo de deshidratación, desajustes electrolíticos y sí, esos temidos dolores de cabeza que ningún jugo puede endulzar.
Cuando le preguntamos a Sánchez qué recomienda como una mejor alternativa para la desintoxicación, esta fue su respuesta:
«Mientras que los jugos detox ofrecen un enfoque superficial y sin base científica para limpiar el cuerpo, la dieta carnívora presenta un enfoque más estructurado desde un punto de vista fisiológico, especialmente en casos de trastornos inflamatorios. Sin embargo, debe aplicarse bajo supervisión médica o especialista y siendo consciente de sus limitaciones».
En casos de enfermedades inflamatorias como Colitis ulcerosa o Crohn, un grupo de pacientes mostró mejoras notables tras seguir un plan cetogénico/carnívoro. Incluso se han visto remisiones en diabetes tipo 2 y síndrome de ovario poliquístico.
Lo más interesante: algunos marcadores inflamatorios, como el gen TNF —protagonista en procesos de inflamación—, parecen calmarse con este tipo de alimentación.
La dieta carnívora aunque posee una variedad de testimonios positivos, es una dieta altamente restrictiva, lo que dificulta su sostenibilidad. Sin embargo, Sánchez asegura que llevada a cabo en un período de 14-90 días te ayudará a desintoxicar y sanar para luego ir reintroduciendo alimentos poco a poco a tu alimentación; porque la verdadera limpieza empieza con hábitos consistentes, no con atajos.
Nosotras ya abrimos debate en la oficina: ¿Eres team jugo verde o team plato balanceado? Te leemos.
