Cayo Levantado Resort: el hotel de lujo eleva su propuesta de gastronomía wellness
El wellness es un estilo de vida cada vez más puesto en práctica mundialmente, pues la gente aumentó su interés por tener hábitos más saludables. Esta tendencia se ha expandido al sector del turismo, y hoteles como Cayo Levantado Resort incluyen en su propuesta gastronómica opciones enfocadas en el bienestar integral.
Santa Yuca: el corazón de la propuesta culinaria de Cayo Levantado Resort
Santa Yuca, un Slow Food Restaurant que permite degustar productos frescos y sostenibles, invitando a los huéspedes a tomarse su tiempo para alimentarse con conciencia. Este concepto de cocina utiliza ingredientes de origen sostenible y tradiciones culinarias de cocción lenta.
Este restaurante no solo se destaca por su exquisita comida, sino que también refleja el compromiso de Cayo Levantado Resort con el bienestar integral de sus huéspedes. Con un creativo menú elaborado por un equipo de chefs y mixólogos, y supervisado por nutricionistas, transformando la comida saludable en una experiencia gourmet.
“Con esta propuesta, el hotel busca ofrecer a sus huéspedes una experiencia completa de bienestar que se complementa con otras actividades dentro del hotel, para lograr que cada huésped alcance su mejor versión”.
Antonio del Ojo, Global Corporate F&B Director
Santa Yuca, que forma parte de la zona wellness del hotel, ofrece diferentes platillos para que todos se sientan bienvenidos y puedan disfrutar de comidas ricas en proteínas sin preocuparse por sus necesidades dietéticas.
A la carta se pueden encontrar las bebidas de desintoxicación, cada una con un propósito distintivo. Estas son combinaciones equilibradas que proporcionan los nutrientes necesarios para una alimentación saludable y, al mismo tiempo, deliciosas.
Combinaciones que aportan al bienestar
Detox Renew: tiene una combinación de zanahoria, remolacha y jugo de naranja que ayuda a desintoxicar el hígado, fortalecer el sistema inmunológico aportando antioxidantes los cuales nos ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer.
Detox Restore: incluye ingredientes como pepino, limón, kiwi, cilantro y agua de coco, que nos ayudan a eliminar toxinas, mejorar la digestión y reponer los minerales que perdemos a través de la sudoración.
Refresh: este jugo refrescante combina los sabores jugosos de la banana y la sandía con el toque refrescante de la menta y la piña, aportándonos carbohidratos de calidad y buen aporte de fibra como son las frutas.
Detox Relax: la suavidad de la papaya se combina con la cremosidad de la leche de coco proporcionando grasas saludables y el agua de coco, mientras que la albahaca añade un toque de frescura y equilibrio.
El Huerto
El Huerto, un oasis de frescura y sostenibilidad, se encuentra estratégicamente ubicado junto al restaurante Santa Yuca, donde florecen una variedad de productos como albahaca, menta, rúcula, espinaca, rábano, pepino. Este espacio verde es más que un simple suministro de ingredientes; representa el compromiso del hotel con la calidad y la sostenibilidad en la oferta gastronómica.
‘’Cayo Levantado Resort prioriza el uso de productos frescos y cultivados de manera sostenible. Esta filosofía permite aprovechar al máximo la frescura y la calidad de los ingredientes, mientras promueven un enfoque respetuoso con el medio ambiente en todas sus creaciones culinarias’’ .
Antonio del Ojo
Cayo Levantado Resort
En los primeros cuatro meses de este 2024, Cayo Levantado Resort, primer hotel de lujo de Grupo Piñero y único resort-isla en RD, ha recibido cinco reconocimientos, tanto nacionales como internacionales, que destacan el servicio estrella ofrecido en este hotel. Entre estos se encuentra el premio a la Sostenibilidad Turística Empresarial y un reconocimiento en NatGeo | National Geographic Best of the World 2024 Wellness Experiences.
El hotel, ubicado en una isla paradisíaca en Samaná, realiza todas sus acciones dirigidas a proteger el ecosistema como parte del compromiso del Grupo Piñero de poner en marcha iniciativas sostenibles en todas sus operaciones.
