Recetas Tomato Girl: Platos que siguen la estética
¿Has oído hablar de la nueva estética del momento de la «Tomato Girl»? Si tu respuesta es no, aquí tienes una explicación. Y si estás muriéndote de ganas de saber qué platos crear para sentirte una verdadera chica-en-su-verano-italiano, sigue leyendo. Les presento: Recetas Tomato Girl.
Recetas Tomato Girl para una chica a la par con este aesthetic
Obvio, una de las recetas contiene tomate. Y es nada más y nada menos que una pasta (fresca, como una tomato girl) de tomates cherry. El mejor plus es que puedes hacerla en tan solo 15 minutos.
1. Recetas Tomato Girl: Pasta con tomates cherry
La receta es de Epicurious. Puedes leerla en su idioma original aquí.
Ingredientes:
- 1 libra de pasta
- Sal de Kosher
- Media taza de aceite de oliva
- Dos dientes de ajo grandes, cortados en finas capas
- Una caja de tomates cherry
- Media cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de azúcar
- Albahaca cortada en pedacitos
- Parmesano rallado (al gusto, claro)
Preparación:
Paso 1
Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revuelve ocasionalmente hasta que esté al dente. Escurre la pasta y transfiérela a un bowl grande.
Paso 2
Luego, calienta el aceite en una sartén de 12″ o en una cacerola ancha y pesada a fuego medio-alto. Agrega el ajo, luego los tomates, la pimienta, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Cocina (mientras revuelves) hasta que los tomates revienten. Tiempo estimado: 6–8 minutos.
Paso 3
Mezcla la pasta con los tomates y albahaca. Cubre con queso parmesano.
2. Recetas Tomato Girl: Mocktail de cranberry
Mocktails are in, baby. Y no hay nada que grite Tomato Girl más que el equivalente y rojo-sangre cranberry. Usé parte de esta receta de aquí, luego la otra mitad la cree yo.
Ingredientes:
- Soda de jengibre (usualmente vienen en latas, puedes comprar esas).
- Hielo
- Jugo de cranbrerry 100% puro (el azúcar de la soda compensara por la falta en el juego, a menos que te gusten las bebidas bien dulces)
- Kombucha de flor de jamaica (A mí me gusta la marca local de Corpo Natura, pero puedes usar otra marca que te interese si lo deseas).
- Fresas cortadas en rodajas.
Preparación:
En un vaso de cristal, añade el hielo, luego la soda de jengibre, después el jugo de cranberry y termina con el kombucha de flor de jamaica. Cierra esta obra de arte con unas rodajas de fresa dentro del mocktail. Por otro lado, si quieres agregarla un extra something, antes de comenzar a preparar, puedes rodar la boca del vaso con miel y llenar los bordes de de azúcar (yo uso la de monkfruit, pero tú hazlo con lo que tengas).
3. Ensalada para un día de verano
La receta proviene de la icónica Martha Stewart.
Ingredientes:
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta recién molida
- 1 libra de tomates mixtos, como heirloom y cherry, cortados por la mitad o en cuartos en trozos pequeños
- 8 onzas de fresas, cortadas por la mitad
- ¼ taza de hojas de albahaca fresca
Preparación:
En un bowl mediano, mezcla el vinagre y el aceite. Condimenta con sal y pimienta. Agrega los tomates, las fresas y la albahaca al bowl y revuelve para cubrir con el aderezo. Sazona con sal y pimienta al gusto y listo.
