3 ideas para armar tu propia tabla de charcutería
¿Buscas algo fancy y a la vez rápido de ensamblar para una cita romántica, una fiesta pequeña o una reunión entre amigas? Junto a los artesanos gastrónomicos Irene Lugo y Alejandro Briceño, dueños de La Paleta de Madera (@lapaletademadera.rd), elaboramos 3 tablas de charcutería que te enamorarán.
Elige la que vaya más contigo. ¡A picar se ha dicho!
1. Tabla Otoñal
Primero, nos pusimos creativos y adaptamos una mini calabaza cómo bowl para un delicioso dip, sabores que por sí solos son divinos en combinación son una experiencia espectacular. Ojo: Es perfecta para cualquier temporada.
Ingredientes:
- Queso Azul Gorgonzola
- Queso Manchego Curado
- Jamón Serrano
- Chorizo Español
- Mini Fuet Iberico
- Hummus con pimientos rostizados
- Frutas: Uvas, Kiwis, Fresas, Mandarinas, naranjas, baby zanahorias.
Para decorar:
- Pretzels
- Crackers
- Romero
- Mermelada de higos
- Piñas seca
2. Tabla Navideña:
En esta tabla juntamos nuestros sabores favoritos de navidad en plato base decorativo para darle un twist a la típica tabla de madera. Además, ¿Buscas recordar esa época de villancicos y chocolate caliente?
No se diga más con esta tabla.
Ingredientes:
- Queso Brie (hazle un corte superior con un cortador de galletas en forma de arbolito de navidad y agrega mermelada de frutos del bosque)
- Queso Manchego Curado
- Rulo de cabra envuelto en nueces y arándanos.
- Jamón Serrano
- Salami Genoa
- Chorizo Español
- Aceitunas
- Galletas Danesas, Crackers, Turrón de almendras.
- Uvas, Kiwis, Naranjas, Fresas, romero.
Para decorar:
- Piñitas secas
- Palitos de menta navideños
3. Tabla Dinner Party:
Por otro lado, para esta tabla nos inspiramos en una ocasión para compartir con amigos o en una cita romántica, creando el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Ingredientes:
- Queso Manchego Curado
- Queso Gouda Curado
- Jamón Serrano
- Salami Genoa
- Nutella
- Chocolates, cuadritos de guayaba, malvaviscos, crackers y mini pretzels.
- Uvas, fresas, naranjas, kiwis y macarrones.
Para decorar:
Romero
¿Qué esperas para ordenar tu tabla de charcutería personalizada en Paleta de Madera?
